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　　川渝麻辣火鍋是很多創(chuàng)業(yè)投資者的首選，其市場(chǎng)前景廣闊，而且隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，入門門檻降低，即使不會(huì)炒料也可以選擇生產(chǎn)底料的廠家合作采購(gòu)。底料影響火鍋的味道，因此對(duì)于廠家的選擇一定要慎重，那么找底料廠家采購(gòu)火鍋底料要做好哪些工作?下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　1、做好預(yù)算

　　每家火鍋店每天的運(yùn)營(yíng)成本和利潤(rùn)都會(huì)進(jìn)行清賬，那么在采購(gòu)材料方面也會(huì)有預(yù)算支出，為了能夠讓店面正常地運(yùn)轉(zhuǎn)，避免火鍋底料批發(fā)過多或是過少，那么我們就要做好預(yù)算，確定采購(gòu)量，這是我們批發(fā)底料前必須要準(zhǔn)備的工作之一。

　　2、列清購(gòu)買明細(xì)

　　向底料廠家采購(gòu)底料，我們往往需要的種類很多，那么在采購(gòu)之前要先核對(duì)店面的底料哪些口味需要采購(gòu)，需要購(gòu)買多少，列清采購(gòu)明細(xì)之后，這樣去底料廠家采購(gòu)會(huì)節(jié)省很多時(shí)間，而且辦的有條不紊。

　　3、找對(duì)廠家

　　現(xiàn)在的火鍋底料廠家很多，水平不一，我們要合作一定要找對(duì)一家考察的底料廠家，只有這樣產(chǎn)品的口味和質(zhì)量才有保證。

　　俗話說“萬事俱備只欠東風(fēng)”現(xiàn)在市場(chǎng)上面魚龍混雜，做好計(jì)劃總比沒有計(jì)劃好，還有就是，在選擇底料廠家時(shí)，一定要實(shí)地考察，親自試味，查看底料品質(zhì)，這些都是在選擇時(shí)需要做的工作。