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　　麻辣魚火鍋屬于四川美食中川味火鍋的紅味湯鍋一類,其麻辣燙鮮，細(xì)嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，廣受大家的喜愛。很多人看中其中的商機(jī)，自己開了一家麻辣魚火鍋店，其中有不少的新手，需要批發(fā)魚火鍋底料來開店。那么麻辣魚火鍋底料批發(fā)需要注意什么?下面讓蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　1、考慮品牌

　　目前市場(chǎng)上的魚火鍋底料品牌眾多，有的是新品牌，有的可能發(fā)展數(shù)十年，我們選擇的時(shí)候一定要考慮品牌的實(shí)力。

　　2、考慮其用材

　　做餐飲，食品的安全一定要有保障，不添加任何對(duì)人體健康有害的防腐劑和其他輔助物質(zhì)。因此我們購(gòu)買麻辣魚火鍋底料要關(guān)注其用材，其質(zhì)量是否達(dá)到我們的要求。

　　3、考慮消費(fèi)者的口味

　　麻辣魚火鍋底料質(zhì)量再好，如果消費(fèi)者不接受也很難經(jīng)營(yíng)。因此批發(fā)底料首先我們要了解消費(fèi)者的口味，然后在購(gòu)料之前讓產(chǎn)商寄一些樣品，品嘗以后，味道合適再批量購(gòu)買。