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　　川渝火鍋近幾年發(fā)展迅速，但發(fā)展過程中也出現(xiàn)了不少的小風波，比如因為老油的回收使用，使飲食安全指數(shù)降低。現(xiàn)在更多的火鍋店采用一次性火鍋底料，那么其有什么優(yōu)勢呢?下面讓蓉廚食品的小編來為大家介紹。

　　1、更健康

　　老油是經(jīng)過反復提煉而成的，其雖然味道醇厚，回味悠長，但是并不健康，現(xiàn)在人們對健康越來越重視，而一次性底料只只供一次使用，吃起來更新鮮健康，讓人更放心，更受消費者青睞。

　　2、操作簡單

　　一次性底料使用簡單，在消費中 ，只要將一次性的底料加入鍋中，不用其他的調(diào)料，操作起來更安心，不用其他的步驟，增加了實用度，大大降低了開店的門檻。

　　3、樹立良好的品牌形象

　　堅持使用一次性火鍋底料，可能成本會高一點，但是使用一次性底料是為顧客負責的一種經(jīng)營態(tài)度，所以店鋪更容易在消費者心中樹立起良好的形象。