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　　火鍋的麻辣鮮香是來自于火鍋底料，人們不僅可以在火鍋店吃，也可以買火鍋底料在家自己弄著吃。并且火鍋底料不僅可以做成火鍋，還可以做成許多麻辣味的菜品。那火鍋底料可以做哪些菜品呢？

　　一、炒菜類

　　像辣子雞、香辣蝦之類的菜品加上火鍋底料之后，簡單的就可以使之味道鮮美，麻辣爽口。

　　二、燒菜類

　　燒牛肉、燒排骨、芋兒雞之類的菜品，配上火鍋底料，不僅可以去除肉上的異味，而且還能提升口感。

　　三、干鍋類

　　干鍋兔、干鍋雞、干鍋排骨等菜品，先把原材料進行焯水，油炸之后加入火鍋底料進行翻炒，即上色又入味。

　　四、面條類

　　用火鍋底料來做面比較少，但制作出來的味道可以讓平平無奇的面條增加新的特色。

　　五、小吃類

　　串串香、麻辣燙、冒菜等都可以用火鍋底料來制作，加上生姜、蒜、蔥等，味道鮮香十足。

　　火鍋底料可以制作很多種類型的菜品，并不單單只是火鍋，可以達到一料多用，物盡其用。