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　　成都，一座有著“鬼飲食”文化的城市，它在世人的嚴重是一塊“風水寶地”，要說什么美食深入人心，那想必就是火鍋了，市場上的火鍋店多如牛毛，生意有好也有壞，這是為什么呢?原來在于底料的選擇上，什么樣的火鍋底料能決定著店內(nèi)的生意呢?加下來，讓蓉廚食品帶你去瞧一瞧。

　　一、“麻在先，辣在后”的特色味型

　　每日前往火鍋店就餐的人數(shù)絡繹不絕，每逢佳節(jié)，更是排隊連連，展現(xiàn)出一番紅紅火火的場面。品嘗過后的食客不禁感嘆：麻在先，辣緊隨其后，強勢霸占口腔味蕾，猶如在嘴巴跳舞的味覺體驗，簡直是太讓人過癮了!

　　二、從源頭原料保證火鍋底料質(zhì)量

　　蓉廚食品火鍋的鍋底是創(chuàng)始人周正東先生經(jīng)數(shù)百次實驗總結而成的，由四川一級菜籽油、茂汶花椒及貴州新一代辣椒與多種香料制作而成的，具有“香麻辣鮮”的特點，令人品嘗后久久難忘。為了保證火鍋底料的品質(zhì)，所以一定要在源頭原料上花重功夫。

　　三、標準現(xiàn)代化工廠品質(zhì)供應

　　火鍋底料最重要的生產(chǎn)步驟：選材、炒制、浸提、包裝、到成品儲存，每一步都有著嚴格的標準出品體系，并通過HACCP國際認可體系認證及食品安全管理體系認證。除了火鍋底料外，蓉廚食品廠還開發(fā)了菌湯、冒菜、小龍蝦、香鍋、魚調(diào)料、各種蘸料等多系列多功能優(yōu)質(zhì)底料產(chǎn)品。