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　　火鍋種類多樣，近幾年魚火鍋廣受大家的喜愛，不少投資創(chuàng)業(yè)者看中其商機，開一家魚火鍋店味道很關(guān)鍵，而魚火鍋底料是味道變化的關(guān)鍵，可以說，魚火鍋底料決定了整個火鍋店的命運。那么批發(fā)魚火鍋底料需要注意什么?下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　1、口味

　　火鍋底料質(zhì)量很好，但是如果消費者不能接受，那么很難將店鋪做起來。因此批發(fā)魚火鍋底料之前，我們要了解當(dāng)?shù)叵M市場，明確哪些口味更受消費者的青睞，然后選擇相適應(yīng)的口味。

　　2、廠家實力

　　選擇批發(fā)魚火鍋底料一定要選擇廠家直供，這樣沒有中間商，價格相對更低。而市場上底料廠家眾多，我們一定要綜合考察，從廠家規(guī)模、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品類型、售后服務(wù)等方面進行考慮。

　　3、底料質(zhì)量

　　魚火鍋底料批發(fā)底料質(zhì)量一定要關(guān)注，我們可以關(guān)注原材料的品質(zhì)，像茂汶花椒、郫縣豆瓣等都是一些品質(zhì)比較高的原材料，另外使用原料要保證飲食安全，不添加任何對人體健康有害的防腐劑和其他輔助物質(zhì)。