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　　在成都的大街小巷，隨處可見的冒菜店遍布街頭巷尾，但就是這樣一個(gè)隨處可見的餐飲項(xiàng)目，想要經(jīng)營(yíng)好，還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者具備一定的運(yùn)營(yíng)技巧，到底怎么做呢?跟著蓉廚食品廠去學(xué)習(xí)一下吧!

　　一.味道很重要

　　一家冒菜店能夠創(chuàng)業(yè)成功，那么味道絕對(duì)占據(jù)了50%的比例，不僅要味道好，還要有非常鮮明的特色;餐飲市場(chǎng)上的冒菜品牌多如牛毛，如何讓消費(fèi)者記住你，這需要冒菜品牌有著屬于自己的味道特色。

　　二.試營(yíng)業(yè)的必要性

　　所謂的“試營(yíng)業(yè)”不僅是為了告訴客戶我們要開業(yè)了，更是給冒菜店留下一個(gè)緩沖期，在試營(yíng)業(yè)期間出現(xiàn)的錯(cuò)誤能夠及時(shí)的調(diào)整，通過與消費(fèi)者及時(shí)的溝通交流，發(fā)現(xiàn)店鋪的問題所在，能夠在正式營(yíng)業(yè)后避免錯(cuò)誤的再次發(fā)生。

　　三.宣傳要?jiǎng)?chuàng)新

　　很多冒菜店在開業(yè)前都會(huì)出現(xiàn)“特大優(yōu)惠”之類的宣傳活動(dòng)，但是這類活動(dòng)已經(jīng)過時(shí)了，不能為店鋪吸引更多的客流量，緊跟潮流才能聚集人氣，創(chuàng)新宣傳方式才能為開業(yè)起個(gè)好頭，可以搞時(shí)尚活動(dòng)，借助多媒體平臺(tái)，比如抖音、快手等達(dá)到開業(yè)宣傳的目的，不僅把開業(yè)宣傳的更到位，還更省錢。

　　四.打造文化內(nèi)涵

　　在介紹冒菜產(chǎn)品時(shí)，可以附加公司文化的宣傳，讓食客在品嘗冒菜美食的同時(shí)，能夠被深藏的文化所吸引，同時(shí)得到認(rèn)同，當(dāng)顧客對(duì)你的欣賞不僅只是味道時(shí)，那么二次消費(fèi)的幾率就更大，在這一點(diǎn)上，要做起來就要多花功夫了。