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火鍋店生意好不好，不僅要看店內服務、裝修、菜品，關鍵還是在于底料的味道，創(chuàng)業(yè)開火鍋店一般分為兩派，自己炒火鍋底料和底料批發(fā)，今天蓉廚食品廠就為大家分析其中的區(qū)別有哪些?

隨著市場的需求，串串香底料的口味越來越豐富，從開始單一的麻辣串串底料到如今的牛油火鍋底料、清油串串底料、菌湯串串香底料、番茄湯串串底料、金湯串串香底料等多種味型，不管是哪種味型，都必須要保障味道的統(tǒng)一，才有利于店鋪的長期發(fā)展。

開火鍋店，早期的底料都是店主自己炒料或者請師傅炒料，人工操作，味道難以統(tǒng)一，而且供應量有限，現在的火鍋店大多數都是從廠家購買，火鍋廠擁有專業(yè)的設備，可以保證每次炒制的味道更穩(wěn)定，只要提前測試好炒制流程和時間，就能做出和店里手工炒制一樣的味道。那么火鍋底料是怎么生產的呢？下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

說到成都，不禁讓人想到了鍋里翻滾著的熾熱，散發(fā)的麻辣鮮香的美味，誘人口舌生津?；疱伭鱾饔星О倌曛茫涍^不斷的演變與發(fā)展，成為了紅遍大江南北的美食，也有許多人因為開火鍋店賺的盆滿缽滿。許多創(chuàng)業(yè)者看到了市場的發(fā)展前景，也想投資開一家火鍋店，奈何不了解火鍋，不懂技術，別擔心，這情情況可以加盟或者是采購底料。