火鍋底料炒制如何選擇辣椒以及加工注意事項
川渝麻辣火鍋可謂占據(jù)火鍋市場的“半壁江山”，而辣椒是川渝火鍋的魂之所在，不少人因為辣椒對火鍋“一見鐘情”，因此火鍋底料炒制辣椒的選擇十分關(guān)鍵。下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹底料炒制如何選擇辣椒以及加工注意事項。
新聞資訊
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04-032020
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如何區(qū)分清油火鍋底料、牛油火鍋底料、混合油火鍋底料
目前市場中的火鍋鍍料按照用油來區(qū)分大體可以分為三大類：牛油火鍋底料、清油火鍋底料、混合油火鍋底料?；疱伒昀习鍎t根據(jù)店鋪所在商圈位置擇使用哪款底料，在選擇使用的火鍋底料之前選了解它們之間的區(qū)別。04-022020
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導(dǎo)致火鍋底料香味不夠的幾個原因
火鍋味道的好壞，取決于底料。底料炒的香，煮出來的火鍋肯定也不會差。很多老板在問：為什么原料都是一樣的，卻總是炒的不如別人香呢?今天就揭秘導(dǎo)致火鍋底料香味不夠的幾個原因。04-022020
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使用一次性火鍋底料有什么優(yōu)勢？
火鍋美食廣受大家的喜愛，但是近幾年也出現(xiàn)了不少食品安全問題，地溝油、火鍋油二次利用、亂用添加劑.....這些嚴(yán)重威脅著消費者的健康，現(xiàn)在不少火鍋店使用一次性火鍋底料，為食客的健康保駕護(hù)航。下面我們就一起來看看一次性火鍋底料的好處有哪些?04-022020
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