成都火鍋底料中為什么要放香料呢?作用是什么?
火鍋,川渝一帶的美食,它用料考究,色香味俱全,其中以味道獨具一格,但這都歸功于各種香料,比如:香葉、豆蔻等等,但是為什么成都火鍋底料里要放這么多香料呢?它的作用是什么呢?
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