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　　川渝麻辣火鍋廣受大家喜愛，其色香味，麻辣鮮，樣樣都獨(dú)具特色風(fēng)格。而吃麻辣火鍋，油碟、香油不可或缺的。那么火鍋香油是什么油制成的?下面蓉廚食品小編帶大家來認(rèn)識(shí)一下。

夏季慢慢的到來，又到了組團(tuán)“刷”火鍋店的季節(jié)了，很多人認(rèn)為夏天的火鍋店生意比冬天要差一些，其實(shí)是你沒有掌握好合理的運(yùn)營技巧，蓉廚食品教你如何在夏季提高火鍋店日常營業(yè)額。

都2020年了，你還在糾結(jié)是吃紅湯or清湯？作為串串香的靈魂，串串香底料決定了一鍋串串香的質(zhì)量，說到串串香底料，你首先想到的是什么呢？是翻滾炙熱紅湯？還是鮮香美味的清湯？如果你還在糾結(jié)這個(gè)選擇那你就out了，紅湯、清湯我都要。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，串串香底料從單一的紅湯發(fā)展到如今已是百味齊放，而與它搭配的使用的鍋也同樣如此，從單鍋到鴛鴦鍋到三味鍋再到四味鍋，想吃哪幾個(gè)味型，一起上。下面和小編一起看下如今市場(chǎng)中有哪些味型的串串香底料吧。

　　現(xiàn)在火鍋餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，火鍋店的口味必須要有保證，這是火鍋店生存發(fā)展的基礎(chǔ)。底料可謂火鍋的靈魂，那么開火鍋店用什么底料好呢?下面小編來為大家介紹。