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想要火鍋店生意好，那你要具備兩大特點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與火鍋味道;服務(wù)：不單單定義為顧客提供服務(wù)，而是要提供有品質(zhì)的服務(wù)，提供有品質(zhì)的菜品等等，不打折的服務(wù)才會然顧客為消費(fèi)買單;味道是火鍋店的靈魂，它決定著火鍋店生意好壞，而火鍋味道的好壞有取決于底料是否正宗，那對于創(chuàng)業(yè)者而言火鍋底料要怎么去正確選擇呢?

　　開一家火鍋店，相對于大桶散裝的火鍋底料，使用成品小包袋裝底料有著明顯的優(yōu)勢，現(xiàn)在不少火鍋店都在使用袋裝火鍋底料。今天蓉廚食品廠小編就來跟大家分析下袋裝小包裝火鍋底料批發(fā)的優(yōu)勢。

火鍋在市場中一直以來就受到了各地消費(fèi)者的喜愛，許多投資者看到了其中的商機(jī)紛紛開起了火鍋店，但是開店容易，想賺錢卻困難。想要讓火鍋店賺錢，那么一定要火鍋味道好，需要使用優(yōu)質(zhì)的火鍋底料。在這當(dāng)中，有的火鍋店老板選擇自己炒料，有的火鍋店老板選擇直接尋找火鍋底料生產(chǎn)加工廠合作。不同的火鍋底料廠制作的口味與價(jià)格都有不同，是什么原因讓不同廠家生產(chǎn)的火鍋底料味道不同的呢？

　　川渝麻辣火鍋可謂占據(jù)火鍋市場的“半壁江山”，而辣椒是川渝火鍋的魂之所在，不少人因?yàn)槔苯穼疱仭耙灰婄娗椤?，因此火鍋底料炒制辣椒的選擇十分關(guān)鍵。下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹底料炒制如何選擇辣椒以及加工注意事項(xiàng)。