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當(dāng)下的市場中有許多的餐飲店，而作為火遍全國的火鍋自然是數(shù)不勝數(shù)，在這樣的大環(huán)境下市場的競爭是非常激烈的，因而選地好的合作伙伴是非常的重要。合作伙伴分為很多種，一種是與你共同出資開店的人，一種是資金與技術(shù)合伙開店的人，還有一種就是你開店直接找合作伙伴拿料開店的，不管是哪種合作方式，一個好的合作伙伴對于開餐飲店來說都是至關(guān)重要的。

　　開火鍋餐飲店，底料的選擇十分關(guān)鍵，而目前很多門店不用自己炒料，而是選擇專業(yè)的底料廠家選擇代加工的方式解決底料問題。省時省力，節(jié)約成本，而且還能夠保證口味的穩(wěn)定。當(dāng)然選擇底料代加工也有一些注意事項，今天小編就為大家談一談。

火鍋這么好吃，那么想要吃的更加健康，小編建議您可以在家自己動手，首先就從火鍋底料的制作開始，接下來，蓉廚食品就教大家如何在家做出番茄味火鍋底料。

市場同質(zhì)化非常的嚴(yán)重，火鍋的味道也大同小異，想要讓顧客記住你，那么一定要有自己的特色。想要味道具有特色，那么選擇火鍋底料私人訂制必不可少，可以根據(jù)需求，用量進行“量身訂制”，使火鍋的味道不僅具有特色，而且操作起來也非常的方便。