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每個地方消費者的飲食習慣不同，對于串串香味道的需求也不一樣，因而想要開一家生意火爆的串串香店，那么一定要以當地消費者的需求為導向，做讓消費者滿意的味道。一鍋好的湯底源自于好的串串香底料，在市場中有許多的串串香底料廠，不同的底料廠生產制作的味型因工藝、配方、原料的不同，味道也有差異，那么作為串串香店老板要如何選擇呢？而如果定制串串香底料又需要了解哪些呢？

　在過去，許多火鍋店都是手工炒料的，他們的炒制技術代代相傳。如果你想開一家店，你通常必須自己學習炒料技術，否則就聘請技術師傅。然而，現在開店十分簡單，不會炒料我們可以找底料廠家定做。今天為大家談一談生產廠家訂制火鍋串串料有什么優(yōu)點?

火鍋市場很大，專業(yè)生產火鍋底料的廠家也是參差不齊，味道的差別也是十分的明顯，但采購者對于這些都不是很了解，接下來，蓉廚食品告訴你劣質火鍋底料批發(fā)廠家的特性有哪些?

說到串串香，那不得不說串串香底料了，它是覺得串串香味道的關鍵。川渝之地因本身嗜辣，所以麻辣味型的串串香底料在這些地區(qū)非常受歡迎，但是并不是每個地方的消費者都能接通受同等程度的麻辣。為了滿足不同地區(qū)消費者的需求，出現了各種各樣的味型的串串香底料，像菌湯、金湯、骨湯、番茄湯等，讓吃貨們有了更多的選擇。