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　　火鍋底料作為一個火鍋店的靈魂，新手開火鍋店對于底料的選擇一定要重視。那么選擇哪種火鍋底料更利于開火鍋店呢?下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

隨著越來越多的人對于串串香的喜愛，如今在各大中小城市的街頭巷尾都可以看到串串香店的身影。而一個串串香店的生意好與否與串串香味道有著莫大的關系。隨著需求量的增加，傳統(tǒng)的人工炒料已經不能滿足店鋪的需求，市場中出現(xiàn)了各種各樣的串串香底料加工廠，采用機械化的生產方式，大批量生產，提高效率與產量。而有的人則在糾結，是人工炒制串串香底料好還是機械化炒制串串香底料好呢？

　　川渝火鍋近幾年發(fā)展迅速，但發(fā)展過程中也出現(xiàn)了不少的小風波，比如因為老油的回收使用，使飲食安全指數降低?，F(xiàn)在更多的火鍋店采用一次性火鍋底料，那么其有什么優(yōu)勢呢?下面讓蓉廚食品的小編來為大家介紹。

隨著市場的發(fā)展，火鍋已獨特的市場優(yōu)勢占據了較大的市場份額，引來眾多投資創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)不僅僅有成功，也會伴隨著一定的風險，并不是每一個創(chuàng)業(yè)者都能順風順水，其中導致失敗的關鍵因素之一就在于底料的味道，而火鍋越吃越苦的問題一直困擾著創(chuàng)業(yè)者，而導致這個問題發(fā)生的原因是什么呢?