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? ? 一份火鍋想要擁有較為新鮮的味道以及較為獨(dú)特的口感就需要在火鍋的底料上花費(fèi)一定的功夫。因?yàn)榛疱伒牡琢系挠昧虾椭谱骺梢灾苯拥挠绊懸环莼疱佅胍w現(xiàn)出的品嘗效果。現(xiàn)在的市面上出現(xiàn)了較多種類的火鍋底料批發(fā)公司，無論是單獨(dú)的小包裝還是散裝都有消費(fèi)者購買。那么消費(fèi)者在購買火鍋底料時應(yīng)該如何辨別火鍋底料批發(fā)的可靠性呢？

在這樣火熱的火鍋餐飲市場下，其產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷完善，為了滿足市場需求，工廠標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化底料生產(chǎn)逐漸替換著人工炒制火鍋底料。市面上火鍋底料廠家有很多，都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，需要謹(jǐn)慎選擇。

　做火鍋對于一般人來說，或許只是一包調(diào)料，但對于蓉廚食品廠來說，從不吝嗇對好食材的執(zhí)著與追求。幾十年來只做一件事情，“用好料，做好料”。 從當(dāng)年的手工作坊到如今現(xiàn)代化的蓉廚食品廠，是蓉廚人對火鍋情懷的尊崇。

　　為更好的推動中國與四川火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積極開展地方菜系、特色餐飲產(chǎn)業(yè)“走出去”,加快推動川菜、火鍋國際化發(fā)展的步伐。四川省火鍋協(xié)會與上海高登商業(yè)展覽有限公司共同定于2019年05月29日-31日在上海虹橋-國家會展中心召開“2019上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會暨世界的四川火鍋宴大賽”。